コーヒー豆販売 Coffee SAKURA: 2005年01月

« 0000年01月 | メイン | 2005年05月 »

2005年01月01日

業務用卸売

業務用コーヒー豆

　個性的なコーヒーショップの運営のお手伝いをしております。よいコーヒーを多くの人に飲んで頂きたいと思っていますので、当店のコーヒー豆、生豆をご購入いただけます。

コーヒーのことなら、どんなことでもお尋ねください。コーヒーの品種や産地の状況。コーヒーの焙煎方法、
コーヒー豆の保存、淹れ方までを私たちの知っている限りの情報をお教えします。

コーヒーはどんなものかをお店の方に知っていただき、より多くの人にコーヒーを伝えていただきたいと思います。

◆卸価格◆

　月々の基本料金（10,000円）をお支払い頂きますと、全ての豆の価格は1ｋｇあたり2,000円引となります。（税抜）

　毎週一回、必要量をご連絡頂き、焙煎したての新鮮なコーヒーを宅配いたします（送料は当店で負担いたします）

＜たとえば＞

ブレンドコーヒー【小売価格4200円／1kg】を毎日1kg、月間25kgご利用の場合

10,000円＋（4,200円－2,000円）×25kg　＋（消費税）　＝　68,250円

上記の場合、1kgあたりの価格は2,730円（税抜：2,600円）。

一杯出しコーヒーの場合の1杯あたりの原価：約35円（税込）

業務用コーヒーメーカーによる1杯あたりの原価：25円（税込）

エスプレッソマシンなどによる1杯あたりの原価：18円（税込）

◆お問い合わせはお気軽に！◆

　TEL：０５６１－４８－７３２２

　E-Mail：info@sakurasan.com

お取引先

珈琲Salon いと卯

■ 営業時間 / 　8:00〜20:00　水曜定休

■ 駐車場 / なし

■ 電話 / 052-776-7588

■ 所在地 / 愛知県名古屋市名東区本郷二丁目152-1

　　

CAFE SUKKO

■ 営業時間 /（平日）　10:00〜21:00(ラストオーダー)　、土日祝 8:00〜21:00(ラストオーダー)

■ 駐車場 / 6台

■ 電話 / 0587-95-2269

■ 所在地 / 愛知県丹羽郡大口町小口下山伏15-10

■ homepage/http://www.sukko.jp/

おやこカフェ　にこ

■ 定休日 / 日曜日

■ 駐車場 / 7台

■ 所在地 / 名古屋市緑区鳴海町字水広下93-76

■ homepage/http://www.oyakocafe.com/

プチ　コション

■ 定休日 / 水曜日

■ 営業時間/ Lunch 11：00～14：00　Dinner 17：30～22：00　Last Order 21:30

■ 駐車場 / 約30台

■ 所在地 / 日進市岩崎町竹ノ山37-971　ソレイユ竹の山１Ｆ

■ 電話：0561-73-7011

キッチンカフェ　花音

■ 定休日 / 日曜定休

■ 営業時間/ 7:30 ～ 24:00

■ 駐車場 / 10台

■ 所在地 / 岡崎市牧平町字荒井野29-1

■ 電話：0564-82-3383

■ ホームページ：http://www.cafe-kanon.jp/

コーヒーショップ開業相談

カフェ開業の相談無料です。

電話０５６１－４８－７３２２まで

「カフェ開業相談」とお伝え下さい。

　現在日本の多くのコーヒーショップでは、コーヒー生産地から低価格重視で輸入されたコーヒーを使用しています。

　そして、いつ焙煎されたものか分からないコーヒー豆を粉で仕入れています。コンテストに受賞したコーヒー豆であっても、異物（輸送途中にカビが生えたりするものや、もともと石などが混入しています）が混入していますが粉にしてしまえば分かりません。

　粉にしてしまうと、香りが失われるばかりではなく、酸化も進み、本来胃薬として扱われたこともある体に良いコーヒーが、胃に悪く体にも悪いコーヒーとなってしまうのです。

　そのコーヒーを一度に大量に抽出し、お客様から注文が入ったら注ぎ分けるというお店が多いのが現状です。

　数十年前はきちんと栽培されたコーヒーを使い、鮮度の良い状態でお客様に提供できていたのが、同じ茶色くて苦いコーヒーを合理的に安く販売することが良いとされてきた結果だと思います。

　このままでは、嗜好品としてのコーヒー本来の良さを伝えることはできないばかりか、何年後かには、とてもコーヒーショップで安心してコーヒーを飲むことができなくなってしまいます。

　コーヒーを飲んで、「ほっ・・・」と幸せを感じる。

　これが、コーヒー本来の役割であり、一杯の目に見えるコーヒー130ccを売ることがコーヒーショップの役割ではないと思います。

　コーヒーショップの運営も人件費がかかり決して楽な商売ではありません。「おしぼり」ひとつを考えてみても難しい問題で、「安全なお絞り」、「環境にやさしいお絞り」を使うことはとても難しいのです。

　ただ、人と接し心が通いあう仕事で、夢があり楽しい仕事だと思います。

　きちんとした人生観があり、たった一度だけの人生を有意義に過ごしていきたいというかたは、是非ご連絡をお待ちしております。

◆事業計画◆

　カフェというと、夢を追い求める部分にとても魅力を感じますし、開業前は夢だけがクローズアップされがちです。

　でも、大事なことは夢を達成すること以外にも沢山あります。

　全てを応援するのではなく、損益の試算を交えながら親身に相談させて頂くことが当店の得意分野です。

　コーヒーを通じで、お客さまの喜びや辛いことなど、どんなことでも分かち合うお付き合いをさせて下さい。

　エクセルでの収支試算シート・備品リストがありますので、ご利用下さい。

カフェ開業の相談無料です。

電話０５６１－４８－７３２２まで

「カフェ開業相談」とお伝え下さい。

投稿者: sakura [2005 01 01 47] の記事へ

オフィスコーヒーのご案内

愛知県瀬戸市、尾張旭市、春日井市、長久手町内の方限定

写真の全自動コーヒーマシン（デロンギ製）をお貸しいたします。

ご契約期間は1年とし、その後自動更新。最低ご利用期間は6ヶ月となります。

毎週1ｋｇ以上、500ｇ単位でコーヒー豆を宅配いたします。（500ｇで約70杯分）

＜お支払いいただく料金＞

月間のコーヒー豆使用量に応じて。500ｇあたり2100円。末締め翌月末払いとなります。
たとえば、毎週１kgご利用の場合で、月間5回納品の場合の費用は21000円となります。

◆お問い合わせはお気軽に！◆

まずは1週間、無料でお試し下さい。

（愛知県瀬戸市、尾張旭市、春日井市、長久手町内の方限定：コーヒー豆200g付）

お問い合わせは、今すぐ！Coffee SAKURAへ

　TEL：０５６１－４８－７３２２ （担当：大西）

　受付時間　９：００～１８：００　木曜定休

　E-Mail：info@sakurasan.com