2006年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーの語源 皆さん、よい「お盆」を過ごされたでしょうか?SAKURAでは少し遅れて23,24日にお盆休みを頂きました。 ところで、お盆って、なんで、「お盆」なんだろうと思って調べて見ました。 正式名称は「盂蘭盆会」(うらぼんえ […]
2006年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 ブレンドコーヒーってどんなコーヒー? いろいろな産地のコーヒー豆を混ぜたものがブレンドコーヒー。 さて、何が入っているでしょうか? 多くのブレンドコーヒーにはブラジル産コーヒー豆が入っています。 世界の生産量の3分の1を締めているブラジル産。しかも品 […]
2006年8月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 カフェインって何? カフェインはコーヒー豆や茶葉などに含まれるアルカロイドと呼ばれる天然成分で、熱湯に溶けやすく、効き目はとても緩いものです。 腸で吸収されるため、一般的に飲んでから約30分後に血中濃度がピークに達し、その後肝臓で分解さ […]
2006年8月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 中国のコーヒー事情 中国でもコーヒーが飲まれ始めているようです。 「中国消費者の生活実態~サーチナ中国白書2006-2007~」によると、中国全体で「人より多く飲むほうだと思う」が10.7%、「人並み程度に飲む」が37.9%、「飲めないこ […]
2006年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーの粒 コーヒーの豆を挽くのがコーヒーミル。 豆のままでは、コーヒーの成分をうまく抽出できないので、豆を細かくする道具です。 最近は、ミキサーのような電動のミル(業界ではプロペラ式ミルといってます)が普及していますが、手軽 […]