コーヒー豆販売 Coffee SAKURA

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2009年07月30日

トルココーヒーの道具 イブリック

コーヒーは、アラビアの国でイスラム修行僧の秘薬として飲まれていましたが、16世紀になると現在のトルコを通じてコーヒーが世界に広まっていきました。

そんなトルコで飲まれているターキッシュコーヒーは、イブリックという道具を使います。

ジェズベとも呼ばれ、長めの柄のついた真鍮製(または銅製)のひしゃく型のコーヒー器具です。


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投稿者: sakura

2009年07月25日

スタッフ募集

スタッフ募集中。
ゆくゆくは正社員として一緒に働いていただける方を希望しております。

香ばしい香りがたまらない☆珈琲好きの方大歓迎!! 未経験の方、学生・フリーターさん大歓迎です。

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投稿者: sakura

2009年07月23日

ルワンダコーヒー

ルワンダ共和国はアフリカの中央に位置する小国。面積は26,338k㎡で、四国の約1.5倍、人口920万人となっています。

日本人には、なじみのない国ですが、近年ルワンダは高品質なコーヒーを栽培することで脚光を浴びています。

2006年からは、国内において、「ルワンダ・カッピング・コンテスト」が始まり、昨年にはアフリカ大陸で初めて、コーヒーの国際コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス(COE)」の開催国となりました。

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投稿者: sakura

2009年07月の記事一覧