コーヒー豆販売 Coffee SAKURA

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2010年04月29日

トミオフクダ氏

ブラジル産バウー農園のコーヒー。
http://www.coffeesakura.jp/SHOP/CBRA02.html
その農園主トミオフクダ氏が来日され、先日お会いしてきました。

農園では5Sを徹底されており、その真面目なお人柄に触れることが出来ました。
こうやって実際に農家の方とお話して、コーヒーに対する 思いをお聞きすると、何よりも本当に安心してコーヒーを飲むことができますし、より美味しく感じます。

IMG_6999.JPG

投稿者: sakura

2010年04月23日

珈琲Salonいと卯 2周年イベント

珈琲Salonいと卯

2周年記念イベント開催

4/23(金)~25(日)


愛知県名古屋市名東区本郷二丁目152-1
homepage/http://www.cafe-itou.com/

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投稿者: sakura

2010年04月22日

さくらドリップ

コーヒーの淹れ方には、いろいろな淹れかたがあります。ペーパードリップ、ネルドリップ、水出しコーヒーやサイフォン、エスプレッソなど。こんなにも様々な淹れかたがある飲み物は珍しいのではないでしょうか?
そして、それぞれ全く味わいが違います。

今回は、大人数分のコーヒーを淹れたり、コーヒーの味比べをするのに適した淹れ方をご紹介します。当店のオリジナルの淹れかたです。
特別な道具は必要ありませんし、ペーパーを使わないので自然環境にも優しい。名付けて、さくらドリップ。

誰でも、いつでも同じように味に仕上げることができます。

抽出されたコーヒーが濁ってしまうのが難点ですが、まろやかな味を出すことができます。

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投稿者: sakura

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