2010年7月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 コーヒープリンス1号店 仕事柄、「コーヒー」という言葉に敏感になってしまいます。 ところで、韓国ドラマは人気がありますね。その韓国ドラマに、「コーヒープリンス1号店」というタイトルのドラマがあるようです。 その人気というと、韓国での最高視聴率は […]
2010年7月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ パナマコーヒー豆 エスメラルダ農園 予約販売開始 2010年に収穫されたばかりのパナマ産コーヒー「ラ エスメラルダ農園 ゲイシャ(Hacienda La Esmeralda Geisha Panama)の予約販売を開始しました。 当店は一昨年から発売しておりますが、昨 […]
2010年7月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 中挽きコーヒー コーヒーの挽き方で困ったことはありませんか? 挽き方には「粗挽き」、「中挽き」、「細挽き」などがあり、中には、「中粗挽き」といった表現もあります。 これらの違いは、挽いたコーヒー粉の大きさで分類していますが、同じ中挽きで […]
2010年7月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーのメッカ マホメット生誕の地で、イスラム教の聖地のメッカ(サウジアラビア)。 「~のメッカ」といわれるように、中心地や発祥の地といった意味になってしまうほど、メッカは有名ですね。 15世紀後半、イスラム教徒の間で飲まれていたコーヒ […]
2010年7月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ ギャラリー茶房&雑貨 遊夢 当店の近くに、かわいい喫茶店が7月3日にOPENしました。 障がいのある方を支援するNPO法人遊夢(ゆうむ)さんが運営する喫茶店。 美味しい日本茶、コーヒーを飲みながら、さをり織りやフェルト加工などの創作活動体験ができま […]
2010年7月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ コーヒーのティスティング会開催決定! コーヒーの国際審査員をお呼びし、コーヒー飲み比べ。初心者向けですが、コーヒー好きが条件です。 国際コンテスト入賞したコーヒーなど、多く世界トップクラスのコーヒーをティスティングします。 日時:7月15日(木) 15時~1 […]
2010年7月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 水出しコーヒーにあうコーヒー 水出しコーヒーは、その名のとおり、お湯ではなく水で抽出するコーヒー。水で抽出する分、時間をかけて抽出します。杯数にもよりますが2時間以上かけてじっくり抽出。ときには8時間ほど時間をかけて抽出することもあります。 アイスで […]