コーヒー豆販売 Coffee SAKURA

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2011年11月24日

ほろ苦コーヒーのさくさくクッキー

コーヒークッキ―
※写真提供:Manisさん

コーヒーを使った料理やお菓子はいろいろありますが、今回は当店のモニターさんが


お考えになったお菓子のレシピをご紹介したいと思います。


この方はコーヒーだけでなく、いろいろなお菓子を工夫して作っていらっしゃいますが


今回は、コーヒーを材料にして考えてくださいました。

コーヒー豆で作ったコーヒークッキーです。

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投稿者: sakura

2011年11月21日

12月のコーヒー教室

毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。

日時:平成23年12月9日(金)
17:30~18:30

場所:Coffee SAKURA

会費:1000円

内容:おいしいコーヒーの入れ方&コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など

お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限:12月7日(水))

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投稿者: sakura

2011年11月17日

エアロプレスコーヒーのおいしい入れ方(Aero Press)

aero press


新型のコーヒーメーカーAero Pressを使い始めて1ヶ月経ちます。


空気に圧力をかけ、コーヒーエキスを抽出するという今までにない新しい発想でコーヒーを入れます。


ハンドドリップに必要だった蒸らしや、ドリップのテクニックは必要ありません。


おそらく、高い空気圧でコーヒーの粉に含まれるコーヒーエキスが素早く追い出されてお湯に溶けだすのではないかと考えています。


この一か月間、いろいろなコーヒーの種類を試し、コーヒーの分量も変えたり、入れ方をいろいろ工夫しエアロプレスコーヒーの美味しい入れ方を研究してきました。

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投稿者: sakura

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