2011年11月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 ほろ苦コーヒーのさくさくクッキー ※写真提供:Manisさん コーヒーを使った料理やお菓子はいろいろありますが、今回は当店のモニターさんが お考えになったお菓子のレシピをご紹介したいと思います。 この方はコーヒーだけでなく、いろいろなお菓子を工夫して作っ […]
2011年11月21日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 12月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時:平成23年12月9日(金) 17:30~18:30 場所:Coffee SAKURA 会費:1000円 内容:おいしいコーヒーの入れ方&コーヒーの種類と味 […]
2011年11月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 エアロプレスコーヒーのおいしい入れ方(Aero Press) 新型のコーヒーメーカーAero Pressを使い始めて1ヶ月経ちます。 空気に圧力をかけ、コーヒーエキスを抽出するという今までにない新しい発想でコーヒーを入れます。 ハンドドリップに必要だった蒸らしや、ドリップのテクニッ […]
2011年11月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 ブルマン1%でも、ブルーマウンテンブレンドコーヒー? スーパーなどで、ブルーマウンテンブレンドコーヒーといったネーミングの コーヒー豆が売られています。 しかし、このブレンドコーヒーというのが、ちょっとくせ者。 一体どのくらいブレンドされているのでしょうか? ブルマンが1% […]
2011年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ 11月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時:平成23年11月19日(土) 17:30~18:30 場所:Coffee SAKURA 会費:1000円 内容:おいしいコーヒーの入れ方&コーヒーの種類と […]
2011年11月3日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 見えないものが大切なのかもしれない。それはコーヒーも同じ? 世の中には、目に見えるものと見えないものがありますね。 普段は、どうしても目に見えるものを重要視しがちですが、 本当に大切なものは、目に見えないものの中にあると思うんです。 というのは、心地よいとか気分が良い、幸せと感じ […]