コーヒー豆販売 Coffee SAKURA

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2012年10月26日

平成24年12月のコーヒー教室

コーヒー教室


毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。

日時:平成24年12月8日(土)
17:30~18:30

場所:Coffee SAKURA

会費:1000円

内容:おいしいコーヒーの入れ方&コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など

お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限:12月5日(水))

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投稿者: sakura

2012年10月24日

好みのコーヒーの見つけ方


コーヒーは嗜好品で、なかなか好みの味を見つけることが難しいですね。

コーヒーの味を分解してみると、苦み、酸味、甘み、コク、香り、エグミなどがあります。

エグミというのは、渋みというか、舌に刺さるような嫌な味。


一般的に、甘みやコク、香りを嫌う方は少なく、エグミを嫌う方が多いですが、苦みや酸味は好きずきがあります。

酸味を強く感じる人、苦みを強く感じる人。

コーヒーが嗜好品である理由はここにあると思います。

店舗の試飲コーナーで、飲んでいただくと、人それぞれの好みの違いがはっきりと分かります。

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投稿者: sakura

2012年10月17日

コーヒーを飲むと夜眠れなくなるの?

眠気覚ましにコーヒーと昔から言われてますが、コーヒーの苦味など味覚の刺激によって、目が覚めるというイメージがあるかもしれません。

確かにそういう作用もあるかもしれませんが、一杯のコーヒーを飲むことで、2時間程血流をよくするといわれています。

毛細血管が拡張し、心臓の拍動を高めて血流も良くする効果があり、その結果目覚めが良くなるといわれています。

低血圧の人には、血圧を高め、高血圧の人は血圧を下げる。そんな作用があるようです。

夜眠る前にコーヒーを飲むことで血圧が安定しますし、コーヒーの香りがα派を出すことも実験で証明されています。


(参考)全日本コーヒー協会 http://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-11


しかし、カフェインは取りすぎると興奮する作用があり、飲み過ぎは禁物。

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投稿者: sakura

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