一粒コーヒー焙煎機

Coffee SAKURAを開業する前、焙煎の勉強をするために開発した一粒コーヒー焙煎機のご紹介です。


当時、コーヒーの焙煎技術のなかった僕は、コーヒー豆がどのように色づき、爆ぜたり膨らむのかをしるために作りました。

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投稿者プロフィール

大西 文明
大西 文明
愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。