2012年12月30日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 平成25年2月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時:平成25年2月9日(土) 17:30~18:30 場所:Coffee SAKURA 会費:1000円 内容:おいしいコーヒーの入れ方&コーヒーの種類と味の […]
2012年12月30日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 平成25年1月のコーヒー教室 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時:平成25年1月19日(土) 17:30~18:30 場所:Coffee SAKURA 会費:1000円 内容:おいしいコーヒーの入れ方&コーヒーの種類と味 […]
2012年12月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 簡単に美味しくコーヒーを入れることのできる新しい抽出器具 クレバー 今回は、台湾生まれのコーヒー抽出器具をご紹介します。 見た目は、普通のペーパードリップなのですが、入れ方に技術が必要なく、大変おいしいコーヒーを入れることができます。 名前は、クレバー。
2012年12月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ 国際コンテスト受賞コーヒー発売 コーヒーの国際コンテストがあります。 カップオブエクセレンスといいます。 先月、そのコンテストに受賞したコーヒー生豆を入荷し、当店にて焙煎して販売しております。 少し高価ではありますが、お陰様でお客様にご好評をいただき、 […]
2012年12月12日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 ガムシロップの作り方 先日ガムシロップの作り方を聞かれました。 コーヒーに関する話題は、大抵当店のブログに書いてあるので、ブログ内を検索してみたところ、出てこないという結末。 とうの昔にガムシロップの作り方は書いていると思っていました。 です […]
2012年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 同じコーヒー豆を使い、全国の焙煎職人が腕を競ってきました 先日4日、同じコーヒー生豆を使い、それを全国の焙煎職人が焙煎し、出来上がったコーヒー豆持ち寄り飲み比べをするという企画に参加してきました。 課題となったコーヒー生豆はコスタリカ産エルバス農園のコーヒー(アラビカ種ビジャロ […]