コーヒー豆販売 Coffee SAKURA

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2013年05月29日

ロブスタ種というコーヒーの品種

コーヒーには、大きくわけてアラビカ種とロブスタ種という品種があります。


大きく分けてというのは、商業的に生産され、市場に十分流通しており普段私たちが飲んでいる品種という意味です。


ロブスタは力強いという意味で、正確にはカネフォラ種といいます。


というのは、カネフォラ種には、カネフォラとロブスタ、コウイロウなどに分類されますが、多くの場合ロブスタが使われているのでロブスタ種と呼ばれています。

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投稿者: sakura

2013年05月22日

ベトナムコーヒーのコーヒー豆輸入量が伸びています

昨年、日本のコーヒー豆輸入量第1位はブラジル。その割合は輸入量の32%。この何十年もの間首位を保っており、生産量もダントツで世界第1位となっています。

そして、輸入量第2位がベトナム。

その割合は20%ですが、金額ベースではコロンビアが第2位、ベトナムは3位となり順位が変わります。

ベトナムコーヒーは主にロブスタ種(正確にはカネフォラ種)をメインに扱っており、取引価格が安いことがその理由。

ロブスタ種は病害虫に強く栽培がしやすいのですが、風味特性がアラビカ種と比べ劣っています。

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投稿者: sakura

2013年05月18日

平成25年7月のコーヒー教室

コーヒー教室


毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。

日時:平成25年7月13日(土)
17:30~18:30

場所:Coffee SAKURA

会費:1000円

内容:おいしいコーヒーの入れ方&コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など

お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限:7月10日(水))

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投稿者: sakura

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