2013年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 日記 コーヒー豆の発芽 コーヒーの種は、コーヒーの実に、2粒のコーヒーの種が対になって入っています。その種はパーチメントといって、少し硬い殻に覆われています。パーチメントに覆われたコーヒーの種は、パーチメントコーヒーと呼ばれます。発芽するのは、そのパーチメントコーヒー。
2013年9月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 お知らせ 平成25年11月のコーヒー教室 愛知県瀬戸市にて、美味しいコーヒーの入れ方教室を毎月開催しております。お気軽にご参加ください。
2013年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 お知らせ SCAJワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス 2013は、SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)設立10周年となり盛大に行われるようです。 イベントのテーマは、「コーヒーの種子から最終カップに至るまでの完璧なプロセス(Perfect Supply Chain)を経たスペシャルティコーヒーによって、お客様が最高のコーヒー体験を享受すること」となっています。
2013年9月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 お知らせ ルワンダコーヒーセミナー in名古屋 来月10月5日に名古屋にて、ルワンダコーヒーのセミナーが開催されます。タイトルは、「ルワンダ・コーヒー:涙を越えて」。主催は、東京大学コーヒーサロン、JICA、日本サステイナブルコーヒー協会となっております。
2013年9月12日 / 最終更新日時 : 2020年2月14日 大西 文明 日記 コーヒー麻袋を再利用してエコバッグ コーヒーの麻袋には、様々なデザインが施されており、そのデザインの図柄を上手く利用しておられる方がいらっしゃいます。
2013年9月11日 / 最終更新日時 : 2013年9月11日 大西 文明 お知らせ 桃花台中日文化センターにておいしいコーヒーの入れ方教室 ご家庭で手軽に美味しいコーヒーを淹れるためのコツを講義と実習を通して学びます。自家焙煎コーヒーを使って飲み比べもします。
2013年9月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 サクラブレンドコーヒーを飲んで Coffee SAKURAのサクラブレンドコーヒーを、飲んでいただいている方からの感想を頂いたので、ご紹介させていただきます。
2013年9月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 10月1日は、コーヒーの日 ブラジルでは9月になるとコーヒーの収穫が一段落するため、10月から翌年9月末までをコーヒーの収穫年度としています。それに合わせて国際コーヒー機構のコーヒー年度も10月から1年間としています。