コーヒー豆販売 Coffee SAKURA

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2013年12月26日

コーヒー豆のハンドピック

コーヒー豆の選別


当店では、焙煎したばかりのコーヒーを全て目視で確認し、悪いコーヒー豆を取り除いています。

この選別のことを、ハンドピックといっています。

焙煎する前のコーヒー生豆を確認してハンドピックしてるお店もあります。また、焙煎前と焙煎後にハンドピックをしているところもあります。

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投稿者: sakura

2013年12月18日

コーヒーメーカーのお掃除

年末というと大掃除を思い浮かべますが、コーヒーメーカーのお掃除はされていらっしゃいますか?

目に見える部分は、簡単に掃除できますが、お水を注ぐタンクの部分は、なかなかお掃除できません。

また、水に含まれるカルシウムなどもこびりついてきます。

せめて年に一度は、お掃除されてはいかがでしょうか?

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投稿者: sakura

2013年12月11日

コーヒー麻袋の再利用

麻袋


コーヒー生豆の多くは麻袋に入って農園などから、日本に届けられます。

※コーヒー生豆というのは、コーヒーの実の種を乾燥させた種で、それを200℃ぐらいまで煎るとおなじみの茶色いコーヒー豆になります。


その麻袋を店頭でお客様にお分けしており、今までコースターにしてくださったり、バッグにして下さったり、いろいろ活用して下さってます。

しかし、麻袋は糸の目が粗く加工がなかなか大変。

今回は、手軽に可愛い麻袋を活用してくださっていたので、ご紹介したいと思いブログを書きました。

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投稿者: sakura

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