2014年12月31日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ 今年も一年間ありがとうございました 今年も一年間ありがとうございました。 お客様、お取引先、仕入れ先、農家の方々、運送屋さんや、ご近所の方々、そして当店のスタッフとそのご家族。多くの皆様のお陰によって支えられていると実感しています。心より感謝しております。 […]
2014年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 デロンギエスプレッソマシンECAM23120Bの水硬度設定 デロンギ製のエスプレッソマシンECAM23120B(DeLonghi デロンギ マグニフィカ S コンパクト全自動エスプレッソマシン ECAM23120B)の水硬度の設定について、お伝えいたします。 (ECAM22110 […]
2014年12月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 森林破壊を防止するコーヒー農園 農園を開発する場合、森林破壊が問題となることがあります。 森林を焼いて、そこを耕して作物を植えるいわるゆ焼畑農法や、森林を伐採、抜根することにより山が崩れてしまうなど。 コーヒーの栽培においても、これらが問題となることが […]
2014年12月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆の分量(コーヒーメーカーの場合) コーヒードリッパーを使い、ハンドドリップでコーヒーを入れるときのコーヒーの分量は、以前より何度もお伝えしてきました。 飲まれる方が美味しく飲むことができることが大切で、それはお味噌汁を作るときに似ていると思います。 各家 […]
2014年12月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ せとものの街、愛知県瀬戸市のお土産にコーヒー? 愛知県瀬戸市は、せとものの街。当店はこの瀬戸市にあります。 せとものという名前の由来は、この瀬戸市という地名が由来。 芸能人の瀬戸朝香さんも瀬戸市出身で中学のときにスカウトされ、地名の瀬戸をとって芸名が付けられました。 […]
2014年12月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 ウィンターブレンド、とてもおいしかったです。 お客様より、こんな嬉しいメッセージをいただきましたので、ご紹介させていただきます。 とっても嬉しいです。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ こんにちは。 先日、ウィンターブレンドを○○で注文した○○です。 […]