コーヒー豆販売 Coffee SAKURA

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2015年01月31日

コーヒーに鎮痛作用のあるペプチド

コーヒーにはいろいろな効能があると言われており、このブログでも、いろいろなその時々の最新記事をご紹介しています。

詳しいことは分かりませんが、なぜかコーヒーは様々な角度からその効用が大学等で研究されています。

今回は、コーヒーに鎮痛作用があるというお話です。

最近、ブラジル農牧研究公社とブラジリア大学の研究により、コーヒーには鎮痛作用のあるペプチド(タンパク質の破片)が含まれていることが分かりました。

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投稿者: sakura

2015年01月21日

コーヒーの入れ方「ハリオ カフェプレス・スリムS」

コーヒーを入れる器具にフレンチプレスというものがあります。

フレンチプレスは、他にコーヒープレス、カフェプレス、ボナポット、プランジャーポット、メリオールなど、いろいろな名称があります。
(メリオール(melior)というのは、ラテン語でbetterという意味)

専用の円筒形の容器に、コーヒー粉にお湯を注いで一定時間浸したあと、上からメッシュフィルターを押し下げてコーヒー粉を漉すという仕組み。

様々なメーカーから商品が発売されていますが、今回ご紹介するのは、日本を代表するメーカーの一つハリオ(Hario)の商品、「カフェプレス・スリムS」です。

このフレンチプレスは、他社の製品とちょっと構造が違っており、使い方も違いますのでご紹介いたします。

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投稿者: sakura

2015年01月14日

コーヒー豆の価格改定予定のご案内

昨年11月の当店のブログではコーヒーの価格変更の予定がないとお伝えしましたが、とうとう当店も価格を見直さないといけない状況になってまいりました。

実際に価格の改訂を考えているのは4月ごろとなりそうです。

できるだけお手頃な価格で飲んでいただきたいのですが、美味しく、そして安全なコーヒーをご提供し続けていくためには、やむを得ないと判断しました。

その分、コーヒーの楽しみ方や、より美味しく入れる方法など工夫し、皆様にお伝えしてまいりたいと思いますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

価格高騰の原因に、円高ということもありますが、全体的に途上国の賃金が上昇していることなどもあげられます。

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投稿者: sakura

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