コーヒー豆知識: 2006年04月アーカイブ

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2006年04月30日

花水木でほっと一息

お店の入り口に白い花水木が咲きました。
とても綺麗で、ほっとします。

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2006年04月29日

ほっとしますよ。春の花々

お店にいろいろな花が咲きました。
じっと見つめてると幸せな気分になります。

日々草です。

コーヒーにも、そんな不思議な力があると思います。
ほっ・・・っとする不思議な力。

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2006年04月28日

コーヒー豆の高値

　最近原油高で、ガソリンの値上がりが気になりますね。
　ガソリンだけでなく、プラスチック製品も高騰しています。だから、当店で使っているプラ製の袋なども値上がりしました。
　ガソリンだけでなく、コーヒー生豆も高騰しています。国際相場は、２００１年１２月から上昇しはじめ、昨年３月には１ポンドあたりのアラビカコーヒー生豆は１３０セントを超えました。その後は、ブラジルの増産予想の発表などにより、若干相場は軟化しましたが、現在でも高値水準で推移しています。
　世界的にコーヒー消費が増加傾向にある中で、このコーヒー相場は今後も高値水準で推移するものと予測されています。

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2006年04月27日

ジェルジェルツーのコーヒー豆

　　コーヒー発祥の地は、エチオピアまたは、イエメンのどちらかだと言われています。
　特に、エチオピアは人類発祥の地でもあります。
　そのエチオピアでは世界最古のコーヒー栽培地があります。
　名前は、ジェルジェルツー村。
　ＦｉｒｓｔＦｉｒｓｔＲｕｎという意味の名前のエチオピア東部の村です。
　ガラ・ムタラ山南斜面一帯に位置し標高2300mジェルジェルツーコーヒー農園には、樹高6～8m、幹の直径約20cm、樹齢なんと150年以上の樹が植えられているとのこと。
　そのコーヒー農園で働く人々は、近代的な農法を知らないまま現代に至っていますが、近年になって効率的な農法を政府が推奨しているようです。
　化学肥料や、農薬を使えば効率的に収穫高もあがり収益を得ることができます。しかしその反面、受け継がれてきたコーヒー本来の味、自然の恵みを失ってしまいます。
　どんな食物でも同じことが言えると思いますが、効率的に沢山生産することよりも、安全で良いものを適正価格で取引をし、食べ物を大切に扱うことが、大切な事だと感じます。
　本日、コーヒー道の大先輩、待夢珈琲店の今井氏にお会いし、エチオピアのコーヒー豆について教えて頂き、感じたことです。

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2006年04月26日

またまた、サイエンスカフェ

　沖縄県の次は京都府でサイエンスカフェの話題です。
　本当に最近、サイエンスカフェの記事が多いです。
　自分も学生の時は理科系で、科学がとっても好きでした。その代わり、社会科や国語、英語も全くダメ！(＾＾)
　うちのお店でも、サイエンスカフェをしてみたいなぁ。
　京都のサイエンスカフェの記事をご紹介します。

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2006年04月25日

コーヒーに科学の薫り　毛利さん囲みカフェ

　科学者と一緒に一般の市民らがコーヒーを飲みながら自由に語り合う「サイエンスカフェ」が二十二日午前、宜野湾市新城のカフェユニゾンで開かれました。
　最近の新聞記事には、なぜかサイエンスカフェの話題が多いです。沖縄タイムズにもサイエンスカフェの記事がありました。
　沖縄タイムズの記事をご紹介します。

　宇宙飛行士で日本科学未来館長の毛利衛さんらが地球環境などについて説明。和やかな雰囲気の中、三十人の市民らが科学談議に花を咲かせた。
　科学者が集う日本学術会議とＮＰＯ法人「海の自然史研究所」の主催で、十七日から二十三日までの科学技術週間にちなんで全国二十一カ所で開催。科学者と市民とのコミュニケーションを図り、科学への理解を深めることを狙った。

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2006年04月24日

母の日の由来

　もう４月も終わり、待ちに待ったゴールデンウィークですね♪
　月日の流れは本当に速いものです。
　そして、ゴールデンウィークが終わったら、すぐに母の日。

　ゴールデンウィークで自分へのご褒美をあげたら、次は日ごろお世話になっ
てるお母さんへ「感謝の気持ち」を伝えてみませんか？

　煎りたてのおいしい珈琲をプレゼントして『ほっ。。。』とくつろいでもら
いましょう！
ＳＡＫＵＲＡの焙煎したてのおいしい珈琲「母の日の珈琲セット400g」

　ところで、母の日の由来をご存知ですか？
　気になったので、調べてみました。

　母の日の由来は、何説かあるようですが、現在のような日本の母の日の由来
はアメリカの説からきたものだと考えられているようです。

　続きはこちら！ＳＡＫＵＲＡの焙煎したてのおいしい珈琲「母の日の珈琲セット400g」

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2006年04月23日

コーヒーの糖尿病予防効果　全国１万７千人調査

　緑茶やコーヒーを多く飲む人は糖尿病になりにくい――。こんな結果が全国約１万７０００人の追跡調査からわかった。コーヒーの糖尿病予防効果は欧米などの研究で指摘されていたが、今回、緑茶の効果も明らかになった。大阪大の磯博康教授（公衆衛生学）らが、１８日付の米国内科学会の専門誌で発表した。
　文部科学省の研究費による大規模調査に協力した４０～６５歳の男女で、糖尿病やがん、心臓病になっていなかった１万７４１３人を調べた。５年間に、このうち４４４人が糖尿病を発症した。
（朝日新聞：2006年04月20日より）

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2006年04月22日

コラボカフェ

　お気に入りの本を見つける、銀行と取引する、旅の日程やツアーを決める－。異業種企業の協力が進む中、こうしたことがコーヒーを飲みながらできる「コラボレーション・カフェ」が注目を集めている。
　「ブック・カフェ」「バンク・カフェ」「トラベル・カフェ」。コーヒーが加わると、ごく日常的な行動が、豊かなゆとりの時間に生まれ変わる。大人世代の評判も上々だ。
（サンスポ：２００６年０４月１４日紙面より）

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2006年04月21日

ホンジュラスコーヒーのカップテスト

　先日、2006年に行われるホンジュラスとコスタリカの国際コーヒーオークション品のカップテストをさせて頂きました。
　半日かけて、８０カップをティスティングしました。

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2006年04月20日

世界中の人々が注目する世界一有名なコーヒーポット

　最近WEBカメラが人気のようです。価格もお値打ちで画質も良くなっているみたい。
　そして、ちょっと変わったカメラも登場し始めたようです。
　少しでも美しく写りたい女性の心をくすぐる「美白モード」搭載モデルから、ペットの専用の給餌器が付いたものまで。
　さらに、ソフトウェアと組み合わせて、設定したエリア内で映像の変化を検知する動作検知機能を搭載したものもある。不審な動きを感知してアラームを鳴らしたり、動画・静止画を録画し携帯にメールを送るなどの使い方もでき、ちょっとしたセキュリティ対策にも役立ちそうだ。もっと本格的な防犯を考えるなら、防水で屋外に設置できる「監視カメラ」も販売されている。
　そのほかの用途についても、ゲレンデの積雪状況をリアルタイムで伝えたり、ひたすら富士山の雄姿をWebに流したりと、実用性のあるものから牧歌的なものまでさまざま。こうしたいわゆるライブカメラは、1991年の「The Trojan Room Coffee Machine」が始まりといわれている。ケンブリッジ大学のコンピュータ研究室にあるコーヒーメーカーのコーヒーの残量画像をほぼライブで10年にわたってインターネットに発信し続けたものだ。

　残念ながらこのコーヒーメーカーは01年8月22日世界標準時9時54分にスイッチが切られ、現在ではライブ映像を見ることはできないが、当時はインターネットの可能性を説明する際にもよく使われていた。世界中の人たちが、1つのポットに入ったコーヒーの残量を気にしていたのだ。このように、実はインターネットの歴史とは切っても切れないのがWebカメラ。

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2006年04月14日

缶コーヒーは日本人の発明

インスタントコーヒーは日本人が発明。
なんと、缶コーヒーも日本人の発明なんですよ。
UCC上島珈琲株式会社の故・上島忠雄会長の発明しました。

すぐに売れることはなかったようですが、1970年の大阪万博で缶コーヒーが爆発的に売れた事を機に売れ始めたそうです。
しかし、この缶コーヒーは乳固形分の比率が高くコーヒー飲料ではなく乳飲料となってしまいます。
コーヒー飲料としての缶コーヒーは1972年に発売された「ポッカコーポレーション」の「コーヒープレミアムタイプ」。

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