コーヒー豆知識　

2006年08月24日

コーヒーの語源

　皆さん、よい「お盆」を過ごされたでしょうか？SAKURAでは少し遅れて２３，２４日にお盆休みを頂きました。

　ところで、お盆って、なんで、「お盆」なんだろうと思って調べて見ました。

　正式名称は「盂蘭盆会」（うらぼんえ）といって、サンスクリッド語（昔、仏教の生まれた地域の文字。）の「ウラバンナ」を中国人が漢字で表したものだそうです。

　ウラバン（盂蘭盆）は地獄に落ちて、逆さづりにされ苦しんでいることをいい、それを供養するのが、ウラバンナ（盂蘭盆会）ということらしいです。

　日常、よく使っているのに、深い意味があったんですね。２５００年以上も前から、こういった言葉が受け継がれているなんて感動します。

　ところで、コーヒーは、どうして「コーヒー」なのかご存知ですか？

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2006年08月17日

ブレンドコーヒーってどんなコーヒー？

　いろいろな産地のコーヒー豆を混ぜたものがブレンドコーヒー。
　さて、何が入っているでしょうか？

　多くのブレンドコーヒーにはブラジル産コーヒー豆が入っています。
　世界の生産量の３分の１を締めているブラジル産。しかも品質が安定しています。

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2006年08月07日

カフェインって何？

　カフェインはコーヒー豆や茶葉などに含まれるアルカロイドと呼ばれる天然成分で、熱湯に溶けやすく、効き目はとても緩いものです。
　腸で吸収されるため、一般的に飲んでから約３０分後に血中濃度がピークに達し、その後肝臓で分解され２～３時間で半減するとのことです。

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2006年08月06日

中国のコーヒー事情

　中国でもコーヒーが飲まれ始めているようです。
「中国消費者の生活実態～サーチナ中国白書２００６－２００７～」によると、中国全体で「人より多く飲むほうだと思う」が１０．７％、「人並み程度に飲む」が３７．９％、「飲めないことはないが、あまり好きではない」が最も多く４３．１％、「飲めない」が８．４％。
また、男性よりも女性のほうが積極的に飲むそうです。

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2006年08月04日

コーヒーの粒

　コーヒーの豆を挽くのがコーヒーミル。
　豆のままでは、コーヒーの成分をうまく抽出できないので、豆を細かくする道具です。

　最近は、ミキサーのような電動のミル（業界ではプロペラ式ミルといってます）が普及していますが、手軽に購入はできる分、コーヒー豆にとっては良いものではありません。
　今回はコーヒーミルのうんちくです。

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