コーヒー豆知識　

＜名駅経済新聞より＞
　コロンビアを中心に中南米商品の卸販売を手がけるKYM INTERNACIONAL（名古屋市中村区太閤1）は12月1日より、コロンビアの「コーヒーワイン　セレロ」を輸入、国内での販売を開始した。

　「セレロ」は、白ワインにコーヒー豆の外皮「プルパ」から抽出した濃縮エキスを加えたもの。色は濃い褐色で、ワインだがコーヒーの香りとほのかな甘さ、酸味が特徴。コーヒー豆の「プルパ」には、脂肪を分解する作用のある「カフェイン」と脂肪酸を燃やす酵素「クロロゲン酸」が含まれているため、特に女性におすすめだという。

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