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2008年05月08日
香り高いアイスコーヒー
5月になってから汗ばむ日もあり、随分と暖かい日が続きます。半袖の服を着ている人も多く見かけますね。
お客様にも、アイスコーヒーをお求めになられる方が増えてきました。
歴史的にいつからアイスコーヒーという飲み物が飲まれるようになったか分かりませんが、暑い日に飲む、よく冷えたアイスコーヒーはサッパリとしておいしいです。
ホットコーヒーを冷やせばアイスコーヒーになるわけですが、おいしく飲むためにはちょっとしたコツがあります。
投稿者: sakura [2008 05 08 20] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
2008年05月01日
コーヒーの微粉（ビフン）
同じコーヒーを同じように淹れても、味が違うことはありませんか？
もしかしたら、コーヒーの微粉が影響しているかも知れません。
投稿者: sakura [2008 05 01 46] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
2008年04月15日
シロップの作り方
少しずつ、暖かくなってきましたね。日中は少し汗ばむ日さえあります。
今年はいち早く水出しアイスコーヒーセットを仕入れました。
水出しコーヒーメーカー：1,980円
ところでアイスコーヒーと言えば、シロップ。
普段、ブラック派であってもお客様が見えたときのために常備しておきたいところです。
でも、その為だけに常備しておくのも、もったいないですよね。
そんなときに、即席シロップの作り方を覚えておくと便利。
とても簡単です。
投稿者: sakura [2008 04 15 13] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
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