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2007年08月10日

5分でできるコーヒーゼリーの作り方【再】

＜作り方＞
１　準備するもの（１人分）
　　・粉ゼラチン（モ○ナガの「クックゼ○チン」がお勧め）5g
　　・コーヒー豆24g

２　コーヒーを淹れます。
　　出来上がりの量は100cc。かなり濃い目です。コーヒー豆は何でもＯＫ。
　　少し酸味があるグアテマラや、モカなどがお勧めです。

３　淹れたコーヒーが熱いうちに、ゼラチン5gを入れてよく溶かします。

４　完全に溶けたら、大き目の氷を6～8つ入れてかき混ぜます。
　　だんだん固まってくるので、固まりそうになったら氷を取り除き器に移し変えます。このタイミングが難しいんです。集中してね。

５　淹れたてコーヒーゼリーの出来上がり。
　　普通のゼリーを作るよりもたっぷりゼラチンを使うので、手早くでき、しかもコラーゲンたっぷり。贅沢な薫り高いコーヒーゼリーです。
　　お好みで、生クリーム、シロップをかけてお召し上がり下さい！