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2008年01月10日

賞味期限切れのコーヒー

それでは、賞味期限の切れたコーヒーは飲むことが出来るのでしょうか？

答えは、YES!　保存状態が悪くなければ、多少賞味期限が過ぎていても飲むことが出来ます。

但し、コーヒーオイルの酸化が進み、酸素に触れていなくても化学変化による味の劣化も進んでいます。
劣化が進んだコーヒーは嫌な酸味を出し、人によっては胃の具合が悪くなります。

ミルク、砂糖を入れて飲んだり、カフェオレにするなどして工夫してみましょう。

でも、直射日光に当て続け1ヶ月放置したコーヒーや、2年も放置したコーヒーは残念ながら諦めたほうがよさそうです。ブラックで飲んでみると強烈な味がし、すぐに危険だと分かると思います。