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ペーパードリップやネルドリップでコーヒーを入れるときの温度は

何℃が良いかという疑問を多くの方が持っていらっしゃいます。

一般的に温度が高ければ比較的苦め、低ければ酸味と甘みが出やすく

なりますので、好みに合わせて温度を調節すればよいのですが、

迷われる場合は、９０℃のお湯で注ぐことをお勧めします。

極端な話ですが、水出しコーヒーのように、時間をかけさえすれば

水でもコーヒーを抽出することもできます。