コーヒーの専門家が教える、コーヒー豆の選び方
コーヒーが好きで、いざコーヒーを買ってみようと思ってみても、たくさんの種類があり、みんな同じ色をしていて選びにくいですよね。
海外（途上国）で、どのように育てられたものか？
美味しいコーヒーはどんな味なのか？
コーヒーには健康によいという効能があるというけど本当なの？
以上を、ごく簡単に解説させていただこうと思います。
コーヒーは果実の種ですので、農産物です。そして、そのほとんどを海外（途上国）からの輸入に頼っています。どこで誰がどのように栽培され、どんな農薬や科学肥料を使用しているか、していないか分かっているコーヒーを選んではいかがでしょう？
次に、美味しいコーヒーはどんな味なのか？
コーヒーは嗜好品なので、好みは人それぞれ。
だけど、初めてお店にいらっしゃるお客様の大部分の方が、飲みやすいコーヒーを探していらっしゃいます。
そのためには、まずは煎りたてであること。煎りたてといっても、保存状態によりますが、おおむね焙煎してから１ヶ月以内のコーヒーであれば間違いないはずです。
そして、そのコーヒーを手に入れるためにはコーヒー専門店で買うこと。そこで、まずは飲みやすいコーヒーを勧めてもらうか、そのお店のブレンドコーヒーを購入すると良いと思います。
場合によっては、試飲ができるお店もあるので、遠慮なく試飲して納得して買っていただくと良いと思います。
CDを買うときに視聴できると納得できますよね。それと一緒かなと思います。
最後に、コーヒーと健康について。
仕事柄、コーヒーが健康に与える影響についての読み物は随分読んできました。
大学の論文の発表や、本、噂など。
妊婦の方や、産後に母乳を与えておられるお母さん。そして乳幼児を除けば、コーヒーは様々な面において健康によい影響を与えます。
もちろん、ひとそれぞれ食べ物に対するアレルギーがあるように、コーヒーが体に合わない方もいらっしゃいます。
しみ、ガン、アルツハイマー、糖尿病などに対するさまざまな効果があり、このブログでもたくさんご紹介しておりますので、一度検索してみてください。
投稿者プロフィール
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愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。
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