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2009年12月24日
コーヒーの種類（アラビカ種）
アラビカ種100％。コーヒーのＣＭなどで、たまに耳にされる言葉ではないでしょうか？
コーヒーには70以上の種に分けられますが、実際のコーヒー豆の取引では、大きく分けてアラビカ種とロブスタ種（正確にはカネフォーラ種）に分かれています。
コーヒーは、最初、アラビカ種のみが飲まれておりました。その後ロブスタ種が発見され、その栽培のしやすさから、ロブスタ種は、主にインスタントコーヒーや缶コーヒー用として使用されています。
現在世界の生産量の70％はアラビカ種といわれております。
投稿者: sakura [2009 12 24 53] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
2009年10月01日
エスメラルダ農園でのコーヒー栽培
パナマに、エスメラルダ農園という有名なコーヒー農園があります。
2007年に開かれたパナマの国際コーヒーオークションで第一位を受賞し、1kgあたり約290ドル（約3万円）という史上最高値で落札されました。第2位の価格を10倍以上、上回っています。
http://auction.stoneworks.com/includes/pa2007/final_results.html
また、2004年から2007年まで4年間、パナマ産のコーヒー国際コンテスト「ベストオブパナマ」では毎年連続第1位という快挙。
他の、国際的なコーヒーコンテストにおいても第一位を獲得してしまうという驚きのコーヒーなのです。
出品すれば必ず優勝。そして価格が高騰してしまうので、とうとう2008年のベストオブパナマのオークションでは、エスメラルダ農園のためだけが特別に1日用意されて出品されました。
投稿者: sakura [2009 10 01 57] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
2009年07月23日
ルワンダコーヒー
ルワンダ共和国はアフリカの中央に位置する小国。面積は26,338k㎡で、四国の約1.5倍、人口920万人となっています。
日本人には、なじみのない国ですが、近年ルワンダは高品質なコーヒーを栽培することで脚光を浴びています。
2006年からは、国内において、「ルワンダ・カッピング・コンテスト」が始まり、昨年にはアフリカ大陸で初めて、コーヒーの国際コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）」の開催国となりました。
投稿者: sakura [2009 07 23 54] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
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