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2008年07月03日
加藤サトリ
缶コーヒーは日本人の発案ですが、実はインスタントコーヒーも日本人の発明。
1899年、緑茶のインスタント化を研究していた加藤サトリ氏は、その研究過程でインスタントコーヒーを発明しました。当時の日本ではコーヒーが普及していないため、アメリカ シカゴに渡り加藤商会を設立した後、1901年のパンアメリカン博覧会に出品したといわれております。
投稿者: sakura [2008 07 03 28] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
2007年10月04日
日系移民１００年
世界最大のコーヒー生産国ブラジル。そこで栽培されたコーヒーの多くが日本に輸出されます。
ブラジルは、日本にとって地球の真裏。一番遠い国ですが、約百年前の1908年（明治41年）、多くの日本人が移住した国です。
その数、165世帯781人。4月28日に神戸港を出向し、約50日かけてブラジルのサントス港に入港しました。その後の移民者は延べ24万人。この移民計画の立役者は、水野龍という人物でした。
ブラジルの広大な土地で農業をするという夢を抱いて、多くの日本人が移住しましたが、慣れない土地で大変な苦労をされました。
投稿者: sakura [2007 10 04 20] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
2007年09月12日
日本で最初の喫茶店は？
コーヒー店を運営している自分にとって、とても興味深い話題ですが、はっきりとしたことは分かっていません。
有力な説としては、明治21年4月に開店した東京上野の「可否茶館」です。
それまでにもコーヒーを提供した店はあったようですが、本格的な喫茶店として、可否茶館が日本で最初の喫茶店とされています。
「本格的に」というものが、どの程度であったか疑問ですが、それ以前の店は次のような店があり、放香堂ではコーヒー豆も販売していたようです。
香りを放つ店なんて、コーヒー店にぴったりの名前ですよね。
明治7年開店 神戸元町 放香堂
明治11年開店 東京浅草 御安見所コーヒー茶館
明治19年開店 東京日本橋 洗愁亭
（参考：いなほ書房 日本珈琲店史 星田宏司著）
投稿者: sakura [2007 09 12 10] の記事へ｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
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