2009年10月22日
コーヒーの歴史年表
コーヒーのおおまかな歴史を、一覧表にしてみました。
およそ1000年間のコーヒーの歴史です。
古い歴史などは未確定な部分もあり、文献によっても見解が違っております。
今回は、全日本コーヒー協会の資料をもとに簡単に作成してみました。
以外なことは、ドリップの歴史は200年ほど。
特にペーパードリップがされるようになってからは、まだ100年ほどしか経っていません。
ドリップコーヒーが登場する以前は、煎り豆を粉砕したものを煮出して、上澄みを飲んでいました。
コーヒー豆を煎るようになったのも15～16世紀からと思われ、それ以前は生豆を煎じて飲んでいたようです。
10世紀 アラビアで飲用されはじめたと思われる
主にイスラム僧侶の秘薬として飲用
15世紀 現在のイエメンのある地域でコーヒーが栽培される
1505 イエメンからセイロン島へコーヒーの木が移植
1517 トルコのセリーム一世が、イスタンブールの街に紹介
1554 イスタンブールに世界初のコーヒーハウスが開店
店名：カーヴェハーネ
1602 ローマにコーヒーが伝わる
1645 ベニスにヨーロッパ初のコーヒーハウスが開店
1668 北アメリカにコーヒーが伝わる
1671 マルセイユにフランス初のコーヒーハウスが開店
1695 コーヒー豆がインドに伝わる
1699 コーヒーの木がインドからジャワ島に伝わる
1760年 ローマにコーヒーハウス「アンティコ・カフェグレコ」が開店
1773年 ボストン茶会事件以降、アメリカではコーヒーが普及
1800年頃 フランスでドリップ式のコーヒーポットが登場
1840年頃 イギリスでサイフォンが発明される
1899年 日本人化学者、加藤サルトリがインスタントコーヒーを発明
1908年 ドイツのメリタ・ベンツ夫人がペーパーフィルターを発明
（おまけ）
2001年 Coffee SAKURA誕生（当時の店名：Cafe 茶蔵）
おいしいコーヒーコーヒー豆通販のSAKURA 愛知県瀬戸市みずの坂5-123
コーヒー豆知識コーヒー豆通販 Coffee SAKURA
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投稿者 sakura on 2009年10月22日 16:19｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
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