2006年10月22日
サンプル焙煎
コーヒー豆のサンプル焙煎をしました。
コーヒー豆は仕入れる前に、どんな味になるかを試すんです。
100g程度を小型の焙煎機で焙煎します。
お世話になっている生豆業者さんから提案して頂いたコーヒー豆を含め、6種類焙煎します。
ブラジルコーヒー モンテアレグロ
ニカラグアコーヒー フェアトレード 有機JAS サンドライ
パプアニューギニア ブヌン・ウー農園
コロンビアコーヒー ピエドラゴルダ農園
ハワイコナコーヒー エクストラファンシー
タンダニアコーヒー キリマンジャロ スノートップ2006年収穫
この中から、4つを商品化したいと思っています。
店長お勧めのコーヒー豆はSAKURAのおいしい『モカコーヒー』おいしいコーヒーコーヒー豆通販のSAKURA 愛知県瀬戸市みずの坂5-123
コーヒー豆知識コーヒー豆販売 Coffee SAKURA
投稿者 sakura on 2006年10月22日 09:35｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
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