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2006年04月21日

ホンジュラスコーヒーのカップテスト

　コスタリカは9種類、ホンジュラスは7種あり、どちらもアメリカスペシャル
　ティコーヒー協会が関わるＱオークションにノミネートされたものです。
　コスタリカコーヒーのオークションは2006年2月8日に行われました。
　コスタリカコーヒーで気に入ったものは、Copeatenas農園のコーヒー。
　標高1100ｍと低めの土地で栽培されたカツーラ種とカツアイ種のアラビカコーヒーです。
　かすかな酸味で、ナッツのような香りをもった、どっしりとした重みのあるコーヒーだと感じました。
　今は、お店でコスタリカコーヒーを扱っていませんし、扱うコーヒーの種類も少ないですが、もっとSAKRAを魅力あるものとし、皆さんに喜ばれるお店作りをしていきたいです。
　その結果、いつも新鮮な状態の、いろいろなコーヒーを扱っていきたいと考えています。