2007年11月08日
コーヒーの濃さ
う～ん。今日のこのコーヒー苦いなぁ・・・。
でも、このコーヒー。ほとんどが水分。
一般的な濃さのコーヒーは、水分がなんと９９％。残り１％がコーヒーの成分なんです。
ほろ苦いコーヒー、酸味のあるコーヒー、コクのあるコーヒー、ほっとするアロマの香り漂うコーヒー。
たった１％ですが、その成分の違いで、いろいろな味と薫りを楽しめるのがコーヒーなんです。
人間の味覚って敏感です。そして自分自身の体調による味覚の変化、人それぞれによる好みの違いが変わることは当然かもしれませんね。
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投稿者 sakura on 2007年11月08日 15:55｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ
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名刺印刷屋さま
コメントありがとうございます。大西と申します。
イタリアがお好きなのですね。僕もコーヒーを飲みに一度行った事がありますが、どの景色も絵になりますね。
今後ともよろしくお願いします。
投稿者: SAKURA | 2009年06月08日 17:58