コーヒー豆知識：コーヒー豆通販 Coffee SAKURA

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2008年09月11日

10月1日はコーヒーの日

　ブラジルのコーヒー年度開始の日でもあり、国際コーヒー協定によるコーヒーの新年度の始まりでもあるのが10月1日。
　これにちなんで、（社）全日本コーヒー協会では10月1日をコーヒーの日と定めました。

　日本では秋も深まり、皆さまには、おいしいコーヒーを飲んでいただける日になると思います。

2008年06月05日

プジョーと聞くとフランスの車メーカーを思い浮かべます。
実は、コーヒーミルも作っているのです。

2008年05月24日

なんのことかと言うと、コーヒー豆が入った袋には、必ず「穴」が開いているのです。
（ただし缶入のものは開いてません）

煎りたてのコーヒー豆からは炭酸ガスが放出されます。感覚ですが、豆のままで1ヶ月は炭酸ガスが豆の細胞から染み出てきます。その大部分は焙煎後１，２日のうちに放出され、その後は緩やかに放出されます。
そのガスを抜くために、コーヒー豆の袋には必ず穴が開いているのです。