2010年02月11日
カフェインの量
コーヒーに含まれるカフェイン。気にされる方も多くみえると思います。
カフェインはコーヒーに含まれていることから、カフェイン（caffeine）と名づけられていますが、お茶などにも含まれています。覚醒作用や解熱鎮痛作用があり、眠気、倦怠感、頭痛に効果があり風邪薬なのどの医薬品として使用されています。
摂取後、約30分で脳に到達し、計算力や記憶力の向上、疲労の抑制、運動能力の向上に役立つという研究があります。
また、カフェインは交感神経を刺激し、コーヒーを飲むと体脂肪の燃焼が促進することが知られています。
飲み物に含まれるカフェインの量は、文部科学省が公表している「五訂日本食品標準成分表」によると以下のとおりになっています。（飲料100mlあたり）
コーヒー浸出液 約 60mg コーヒー豆の粉末10gを熱湯150mlで浸出
インスタントコーヒー 約 60mg インスタントコーヒー粉末2gを熱湯140mlに溶かす
玉露 約 160mg 茶葉10gに60℃の湯60mlを加え2.5分浸出
煎茶 約 20mg 茶葉10gに90℃の湯430mlを加え1分浸出
紅茶 約 30mg 茶葉5gに熱湯360mlを加え1.5～4分浸出
ウーロン茶 約 20mg 茶葉15gに90℃の湯650mlを加え0.5分浸出
コーラ飲料 10～13mg
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投稿者 sakura on 2010年02月11日 16:01｜ＴＯＰページへ ▲画面上へ