おいしいコーヒー通販！
焙煎って？？
コーヒー豆は、うす緑がかった白色をしてます。
焙煎をすると豆は茶色になり、独特のコーヒーの香りが生まれます。
右が焙煎する前の豆。生豆といいます。この豆は表面に薄皮がついています。
真ん中が焙煎後。左が生豆を茹でたもの。茹でても食べれません。
一般的に、焙煎は豆をガスで200度前後まで煎ります。時間はおよそ１５〜２０分。
ガスではなく、炭火で煎れば、炭火焙煎となります。
温度管理が難しく、どこの自家焙煎店でも四苦八苦して焙煎しています。
でも、焙煎すること自体は簡単で、フライパンなどでも煎ることができますよ。
お店では生豆も売っていますので、一度お試しあれ！（100g270円より） 名古屋市近郊愛知県瀬戸市の珈琲焙煎店ＳＡＫＵＲＡのトップページへ