http://www.sakurasan.com/ おいしいコーヒー豆を販売しております。ほっとする幸せを大切にしている愛知県瀬戸市のコーヒーメーカーです。 ja Copyright 2012 Thu, 02 Feb 2012 10:05:05 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.33-ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 映画「かもめ食堂」の、おいしいコーヒーを入れるためのおまじないにもなった「コピ　ルアック」。 そもそも「コピ　ルアック」は、ジャコウネコの糞から採られるコーヒー豆のこと。 http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_476.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_476.html 040豆の種類 Thu, 02 Feb 2012 10:05:05 +0900 イギリスにある、ロイズ保険組合。このロイズは一般の保険会社が巨大な事故によりこうむったリスクを回避するための保険会社で、とても大きな組織。 実は、このロイズ。もとはといえば喫茶店だったんです。 http://www.sakurasan.com/cat16/cat13/post_475.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat13/post_475.html 050歴史 Thu, 26 Jan 2012 10:07:34 +0900 コーヒーには、心筋梗塞や脳梗塞を引き起こす原因である血栓をつくりにくくする作用があるということが分かりました。 以前は、コーヒーは心筋梗塞になる確率を増やすと言われていましたが、それはコーヒーを飲む人がタバコも吸っていたという理由であったようです。 http://www.sakurasan.com/cat16/cat12/post_474.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat12/post_474.html 020コーヒーと健康 Thu, 19 Jan 2012 10:36:48 +0900 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時：平成24年2月18日(土) 17：30～18：30 場所：Coffee SAKURA 会費：1000円 内容：おいしいコーヒーの入れ方＆コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限：2月15日（水）) http://www.sakurasan.com/70/post_473.html http://www.sakurasan.com/70/post_473.html 070コーヒー教室 Sun, 15 Jan 2012 13:46:13 +0900 コーヒー豆は、遠い遠い国々から日本に運ばれてきます。 その約半数はブラジルとコロンビアから。地球の裏側です。 ３番目に多いのが、インドネシア。 インドネシアはブラジルと比べると、随分近くの国ですが、コーヒーの産地は、どこも千メートルから２千メートルの高地。 だから、コーヒー豆を出荷する港までの道のりは大変。舗装されていない場所もあります。]]> http://www.sakurasan.com/cat4/post_472.html http://www.sakurasan.com/cat4/post_472.html 060コーヒー旅行記 Thu, 12 Jan 2012 10:57:37 +0900 新年、あけましておめでとうございます。 昨年は、お世話になりました。ありがとうございます。 さて、年末年始には、当店の役割について少し考えなおして みました。 一杯のコーヒーをとおして、今ある幸せに気づき、 お客様から農園まで当店に関わる人々を幸せにできたら。 そんなことが、ずっと続けることができたら、なんて 素晴らしいんだろうと思いました。]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_471.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_471.html 050店長のつぶやき Sun, 08 Jan 2012 11:50:07 +0900 煎る前のコーヒー豆には、あの独特のコーヒーの香りは全くしません。青臭い穀物の香りがします。 焙煎をすることで、初めてコーヒーの香りが作り出されます。 焙煎により約２００℃に熱せられる課程で様々な化学変化が起こり、多くの化学物質が作られます。 その化学物質は、すべて解明されていませんが３００種類とも４００種類とも言われており、 あのコーヒーの香りを発生させています。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/post_470.html http://www.sakurasan.com/cat16/post_470.html 030コーヒー豆知識 Fri, 30 Dec 2011 11:58:19 +0900 ペーパードリップやネルドリップでコーヒーを入れるときの温度は 何℃が良いかという疑問を多くの方が持っていらっしゃいます。 一般的に温度が高ければ比較的苦め、低ければ酸味と甘みが出やすく なりますので、好みに合わせて温度を調節すればよいのですが、 迷われる場合は、９０℃のお湯で注ぐことをお勧めします。 極端な話ですが、水出しコーヒーのように、時間をかけさえすれば 水でもコーヒーを抽出することもできます。 http://www.sakurasan.com/cat14/post_469.html http://www.sakurasan.com/cat14/post_469.html 010コーヒーの入れ方 Thu, 22 Dec 2011 10:10:19 +0900 Ｍ・ベンツと聞くと、メルセデス・ベンツを思い浮かべますが、今回はメリタ・ベンツのお話。 数あるコーヒーの入れ方の一つに、メリタ式があります。 およそ１００年前のドイツ。ある婦人が夫のために、手軽においしいコーヒーを入れたいという思いで発明されたペーパードリップ方式です。 http://www.sakurasan.com/cat16/post_467.html http://www.sakurasan.com/cat16/post_467.html 030コーヒー豆知識 Thu, 15 Dec 2011 10:11:00 +0900 日時：平成24年1月9日（月）　17：30～19：30 コーヒー焙煎の仕組みのセミナーと、コーヒー焙煎の実技。実際に焙煎体験をしてもらいます。 煎ったコーヒーはお持ち帰りいただけます。（約400g） 場所：Coffee SAKURA 参加費：3,000円（おひとり様） 定員：5名 http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_468.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_468.html 070ニュース Mon, 12 Dec 2011 16:22:39 +0900 インドネシアというと、どんなイメージをお持ちでしょうか？ インドネシア共和国は親日の国で、インドネシアの赤と白の国旗は 日本の国旗の影響をうけているとも言われています。 日本語を話す現地人も多くいらっしゃいます。 インドネシアは多くの島々からなり、その中でもスマトラ島は世界 屈指の豊かな自然林に覆われています。 しかし、近年の急激な森林破壊により世界で最も森の減る速度が 速い場所と言われています。]]> http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_466.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_466.html 040豆の種類 Thu, 08 Dec 2011 10:05:16 +0900 コーヒーは、皮膚がんの一種、基底細胞がんの予防に効果があるということが、米がん学会のがん予防研究国際会議で発表されました。 基底細胞がんはＢＣＣともいわれ、米国がん協会によると、アメリカ人の皮膚がんの７５％がＢＣＣとのこと。 発表によると、アメリカにあるブリガム・アンド・ウィメンズ病院が１９８４年６月から２００８年６月に看護師72,921人に行った健康調査と、及びハーバード公衆衛生大学院が１９８６年６月から、２００８年６月に医療従事者39,976人に行った健康調査のデータを分析したところ、22,786人がＢＣＣを発症。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/cat12/post_465.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat12/post_465.html 020コーヒーと健康 Thu, 01 Dec 2011 09:59:28 +0900
※写真提供：Manisさん コーヒーを使った料理やお菓子はいろいろありますが、今回は当店のモニターさんが お考えになったお菓子のレシピをご紹介したいと思います。 この方はコーヒーだけでなく、いろいろなお菓子を工夫して作っていらっしゃいますが 今回は、コーヒーを材料にして考えてくださいました。 コーヒー豆で作ったコーヒークッキーです。]]> http://www.sakurasan.com/cat16/post_464.html http://www.sakurasan.com/cat16/post_464.html 030コーヒー豆知識 Thu, 24 Nov 2011 12:34:05 +0900 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時：平成23年12月9日(金) 17：30～18：30 場所：Coffee SAKURA 会費：1000円 内容：おいしいコーヒーの入れ方＆コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限：12月7日（水）) http://www.sakurasan.com/70/1_2.html http://www.sakurasan.com/70/1_2.html 070コーヒー教室 Mon, 21 Nov 2011 14:50:26 +0900 新型のコーヒーメーカーAero Pressを使い始めて１ヶ月経ちます。 空気に圧力をかけ、コーヒーエキスを抽出するという今までにない新しい発想でコーヒーを入れます。 ハンドドリップに必要だった蒸らしや、ドリップのテクニックは必要ありません。 おそらく、高い空気圧でコーヒーの粉に含まれるコーヒーエキスが素早く追い出されてお湯に溶けだすのではないかと考えています。 この一か月間、いろいろなコーヒーの種類を試し、コーヒーの分量も変えたり、入れ方をいろいろ工夫しエアロプレスコーヒーの美味しい入れ方を研究してきました。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat14/aero_press.html http://www.sakurasan.com/cat14/aero_press.html 010コーヒーの入れ方 Thu, 17 Nov 2011 09:25:16 +0900 スーパーなどで、ブルーマウンテンブレンドコーヒーといったネーミングの コーヒー豆が売られています。 しかし、このブレンドコーヒーというのが、ちょっとくせ者。 一体どのくらいブレンドされているのでしょうか？ ブルマンが１％入ってさえいれば、ブルマンブレンド？とは言えませんよね。 実はその割合、公正競争規約施行規則で決められているんです。 http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_463.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_463.html 040豆の種類 Thu, 10 Nov 2011 09:22:41 +0900 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時：平成23年11月19日(土) 17：30～18：30 場所：Coffee SAKURA 会費：1000円 内容：おいしいコーヒーの入れ方＆コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限：11月16日（水）) http://www.sakurasan.com/11_2.html http://www.sakurasan.com/11_2.html Sat, 05 Nov 2011 16:20:49 +0900 世の中には、目に見えるものと見えないものがありますね。 普段は、どうしても目に見えるものを重要視しがちですが、 本当に大切なものは、目に見えないものの中にあると思うんです。 というのは、心地よいとか気分が良い、幸せと感じる心自体が 目に見えないから。 時間も同じで、時計こそ目に見えますが、時の流れは目には 見えません。時間が過ぎるのが早いと感じるときもあれば 遅いと感じるときも。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_462.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_462.html 050店長のつぶやき Thu, 03 Nov 2011 09:50:41 +0900 先日、当店とお取引のあるコーヒー専門商社にて、コーヒーの ティスティングをしてきました。 集まった人は、全てコーヒー焙煎のプロばかり。 そして、ティスティングするコーヒーはスペシャルティコーヒーと いわれる素晴らしい個性と味わいを持ったコーヒー１３種類。 スペシャルティコーヒーは、世界のコーヒーのうち、優れた味わいと 認められたほんの１％にすぎません。 そんな様々なスペシャルティコーヒーを、あらゆるコーヒーの味を 知り尽くしたコーヒー職人たちが、厳しい目でコーヒーを飲み比べます。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/cat3/post_461.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat3/post_461.html 010カップテスト Thu, 27 Oct 2011 10:27:19 +0900 ブラジルコーヒーは、酸味が少なく苦みが少ない。コーヒーの本の 多くには、そう書かれています。 しかし、酸味のあるブラジルコーヒーもあるんですよ。 ブラジルコーヒーは一般的に深煎りにすることが多く、そのため 苦めの味わいとなるわけで、浅煎りにすれば苦みが和らぎます。 また、広大なブラジル国内での産地やコーヒーの品種によっても 味わいが変わってきます。 http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_459.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_459.html 040豆の種類 Thu, 20 Oct 2011 09:23:12 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/080/post_460.html http://www.sakurasan.com/080/post_460.html 080メディア掲載記事など Tue, 18 Oct 2011 12:39:54 +0900 コーヒーには、ペーパードリップ、サイフォン、エスプレッソなど様々な入れ方があります。 これらは、およそ１００年前に開発されました。 そして、最近新しいコーヒーの入れ方が開発されました。 エアロプレス（Aero Press）という器具を使った方法です。 今まで空気を減圧してコーヒーを抽出する方法はありましたが、このコーヒーメーカーは 空気を加圧してコーヒーを抽出します。 そのため、コーヒーの粉に含まれるエキスを手早く抽出することができます。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat14/post_458.html http://www.sakurasan.com/cat14/post_458.html 010コーヒーの入れ方 Thu, 13 Oct 2011 09:26:58 +0900 ２０１１年９月２８日から、３０日まで東京ビックサイトにて スペシャルティコーヒーイベントが行われました。 近年になって、毎年この時期に行われる大規模なコーヒーの祭典です。 会場では、世界各国のスペシャルティコーヒーを試飲できます。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_457.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_457.html 070ニュース Thu, 06 Oct 2011 09:03:38 +0900 ９月も下旬になり、随分と涼しくなりましたね。 朝晩は冷え込み、長袖の服を着ることが多くなってきました。 皆さまのご家庭では冬支度が始まり、衣替えをしていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？ 暖かい食べ物が食卓に並ぶことが増え、食べ物も美味しく感じます。 そして、ホットコーヒーもおいしく感じる季節となります。 カップから出る湯気を眺め、熱いコーヒーを冷ましながら飲む光景が目に浮かびます。]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_456.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_456.html 070ニュース Wed, 28 Sep 2011 16:47:32 +0900 　ブラジルでは9月になるとコーヒーの収穫が一段落。そのため10月1日から翌年の9月30日までをコーヒーの収穫年度としています。 　このブラジル産コーヒーは、世界の収穫量の3分の1を占めているため、国際コーヒー機構のコーヒー年度も10月1日から1年間としています。 　これにちなんで、社団法人全日本コーヒー協会は10月1日をコーヒーの日として定めました。（1983年より）]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_455.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_455.html 070ニュース Thu, 22 Sep 2011 07:18:44 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_454.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_454.html 050店長のつぶやき Thu, 15 Sep 2011 07:46:57 +0900 先日、奈良にある大峯山を登ってきました。 ここは昔から修業する山として有名なようで、友人に誘われ、今回初めて登りました。宗教上の理由により、今でも女人禁制の山となっています。 夜中の２時に麓を出発し、山上付近で綺麗な朝日を見ることが出来ました。 夜中にも関わらず、意外にも眠気は全くなく、足腰こそ大変疲れたものの体力的には問題がありませんでした。 日ごろからコーヒーを飲んでいるせいでしょうか（笑）。]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_453.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_453.html 050店長のつぶやき Thu, 08 Sep 2011 10:44:30 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/post_452.html http://www.sakurasan.com/cat16/post_452.html 030コーヒー豆知識 Thu, 01 Sep 2011 10:12:38 +0900 米科学アカデミー紀要は、コーヒーには皮膚がんリスクを減少させる効果があるとする米ラトガース大学研究チームの実験結果を発表しました。 この実験には遺伝子を改変してATRを抑制したマウスを使用。その結果、カフェイン入りのコーヒーを飲むか、皮膚に塗るだけで、皮膚がんの中で比較的多い「非黒色腫皮膚がん」の発症を抑える可能性があるという結果がでた。 これまでの研究で日ごろからコーヒーを飲む人は、乳がんや子宮がん、前立腺がんや大腸がんの発症率が低い傾向があることは分かっていたが、皮膚がんの予防効果が明らかにされたのは今回初めて。 http://www.sakurasan.com/cat16/cat12/post_451.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat12/post_451.html 020コーヒーと健康 Fri, 26 Aug 2011 11:48:49 +0900 先日、夫婦で近くの山にあるカフェに行ってきました。 なんと、そのカフェには立派な滝があるんです。 木陰でアイスコーヒーを飲みながら、自然の風と滝から出るマイナスイオンに癒されながら、夏のひと時を過ごしました。 冷房は、全く必要ありません。]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_450.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_450.html 050店長のつぶやき Sun, 21 Aug 2011 15:20:13 +0900 最近ジョギングを始めました。自宅付近を３ｋｍほど走ります。 走り始めたころは、息が続かず大変苦しかったのですが、 数回走ると、少し息も続くようになりました。 普段、走ることなどありませんが、日ごろから走って おかないと何かあった場合に、走ることが出来なさそうです。 http://www.sakurasan.com/cat15/post_449.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_449.html 050店長のつぶやき Thu, 18 Aug 2011 13:33:41 +0900 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時：平成23年9月17日(土) 17：30～18：30 場所：Coffee SAKURA 会費：1000円 内容：おいしいコーヒーの入れ方＆コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限：9月14日（水）) http://www.sakurasan.com/70/9_4.html http://www.sakurasan.com/70/9_4.html 070コーヒー教室 Sun, 14 Aug 2011 12:16:09 +0900
※写真は昨年来日したエスメラルダ農園のレイチェル・ピーターソンさん ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_448.html http://www.sakurasan.com/cat16/cat1/post_448.html 040豆の種類 Thu, 11 Aug 2011 09:57:40 +0900 今年、我が家にはツバメがやってきて、巣を作りました。 しばらくすると卵から４匹のヒナがかえり、それから１か月も 経たないうちに、みるみる大きくなり、４匹すべてが巣立ちました。 今では、毎朝、巣から出かけ、夕方になると帰ってきます。 親鳥と違い、飛び方に不安もありますが、小さな卵からかえり、 わずか１か月程度で飛ぶようになるなんて、なんて成長が早いん だろうと驚いています。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_447.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_447.html 050店長のつぶやき Thu, 04 Aug 2011 09:24:53 +0900 毎月コーヒー教室を開催しております。お申込お待ちしてます。 日時：平成23年8月13日(土) 17：30～18：30 場所：Coffee SAKURA 会費：1000円 内容：おいしいコーヒーの入れ方＆コーヒーの種類と味の違い、歴史、産地など お申込は、メールにてお願い致します。(お申し込み期限：8月10日（水）) http://www.sakurasan.com/70/8_1.html http://www.sakurasan.com/70/8_1.html 070コーヒー教室 Sun, 31 Jul 2011 16:31:58 +0900 先日、赤十字病院国際医療救援部にお伺いしました。 赤十字は多くの発展途上国の医療支援などをおこなっておられますが、 今年初めにハイチへの医療支援をされていたので、その状況をお尋ね してきました。 ハイチは昨年１月に、大規模な地震があり２２万人もの人々が亡く なりました。 世界各国から支援をうけていますが、１年以上経っても復興は進んで いないという状況をお聞きしました。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_446.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_446.html 070ニュース Thu, 28 Jul 2011 10:41:54 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/70/post_445.html http://www.sakurasan.com/70/post_445.html 070コーヒー教室 Thu, 21 Jul 2011 10:23:51 +0900 コーヒーの香りって、癒されますね。 しかし、この香りの正体は、いまだに十分解明されていないんです。 このコーヒーの香りは、メイラード反応によるもので、非常に多くの化学反応の集まり。 その反応によって、数百種類もの物質ができ、複雑な香りを作っていると言われています。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat5/post_444.html http://www.sakurasan.com/cat5/post_444.html 090雑学 Thu, 14 Jul 2011 10:33:15 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_443.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_443.html 050店長のつぶやき Thu, 07 Jul 2011 09:38:29 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_442.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_442.html 070ニュース Thu, 30 Jun 2011 13:25:23 +0900 おかげさまで、当店は７月で１０周年を迎えることができます。 これも、皆様のご理解のおかげと心より感謝しております。 コーヒーは、どんなコーヒーも見た目は同じ茶色い液体。 そんなコーヒーを取り扱わせていただき、すこしでも、おいしくて安全なコーヒーを飲んでいただき、幸せなひと時を感じていた だきたいという思いで仕事をさせていただいてきました。 http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_441.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_441.html 070ニュース Thu, 23 Jun 2011 13:32:25 +0900 コーヒーを入れるとき、おいしいコーヒーには香り玉ができるんです。 ペーパードリップ、ネルドリップで、コーヒーを入れるときにできる ふっくらとお饅頭のように丸い玉。 それを、僕は香り玉と呼んでいます。 その香り玉をつくる秘訣は、焙煎したてのコーヒー豆をつかうこと。 焙煎したてというのは、焙煎されてから、概ね１ヶ月以内。 そして、挽きたてのコーヒーの粉を使うこと。 その粉の表面に、そーっとお湯を注ぐと、ふっくらと丸い玉が 出来上がります。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat14/post_440.html http://www.sakurasan.com/cat14/post_440.html 010コーヒーの入れ方 Thu, 16 Jun 2011 10:16:58 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_439.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_439.html 050店長のつぶやき Fri, 10 Jun 2011 14:38:22 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/cat15/post_438.html http://www.sakurasan.com/cat15/post_438.html 050店長のつぶやき Thu, 02 Jun 2011 10:07:53 +0900 後で氷が溶けてしまう分濃い目のコーヒーを作り氷で急冷します。 コーヒー豆は、アイスコーヒー用というわけではなく、 いつものお気に入りのコーヒーを使えば十分です。 アイスコーヒー用のコーヒー豆は深煎りが多く、 グラスに注いだときに濃いコーヒー色を楽しむことが出来ますが、 ホットコーヒーと同様に苦めの味となります。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat14/post_437.html http://www.sakurasan.com/cat14/post_437.html 010コーヒーの入れ方 Thu, 26 May 2011 09:10:55 +0900 http://www.coffeesakura.jp/SHOP/CPAN01.html ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_436.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_436.html 070ニュース Sun, 22 May 2011 14:03:26 +0900 インスタントコーヒーは、淹れたコーヒーを霧状にして粉末にしたり、 フリーズドライ製法でコーヒーエキスの塊にして作ります。 ですので、原料は１００％コーヒー。 1900年ごろ、加藤サトリ氏が最初につくったとされています。 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/post_435.html http://www.sakurasan.com/cat16/post_435.html 030コーヒー豆知識 Thu, 19 May 2011 10:52:57 +0900 http://monipla.jp/sakura/]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_433.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_433.html 070ニュース Thu, 12 May 2011 10:13:03 +0900 ]]> http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_434.html http://www.sakurasan.com/cat16/070_1/post_434.html 070ニュース Mon, 09 May 2011 11:20:16 +0900 アメリカンコーヒーというと、薄いコーヒーというイメージですね。 実際、多くの喫茶店では、コーヒーにお湯を足したり、薄めにコーヒーを 入れています。 スタンド式のコーヒー店では、エスプレッソコーヒーにお湯をたして アメリカーノという商品として販売もされています。 しかし、元来は浅煎りのコーヒーを使って入れたコーヒーのこと。 http://www.sakurasan.com/cat14/post_432.html http://www.sakurasan.com/cat14/post_432.html 010コーヒーの入れ方 Thu, 05 May 2011 10:22:04 +0900