おいしいアイスコーヒーの入れ方

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 今年の梅雨は、本当によく雨がよく降りますね。この梅雨が明ければ本格的
な夏がやってきます。
 今回は、おいしいアイスコーヒーの作り方をご紹介します。
 作る要領はホットコーヒーと同じですが使うコーヒー豆の量などが違います。


<2杯分の場合:ペーパーフィルター:カリタ式>
1 コーヒー豆を粉に挽きます。
    *粉の分量はホットの場合の1,5倍 36gがお勧め!
    *挽き方はホットの場合と同じく、「中粗挽き」
2 ホットコーヒーと同じように沸騰してから少し冷ましたお湯(90度)を
  注ぎます。
3 200ccの液体を抽出したら終了です。その後、300ccになるまで、
  きれいな氷を入れてコーヒーを急冷して出来上がり。
4 このまま冷蔵庫に冷やして1,2日は保存できます。飲むときにお好みで
  氷を入れたり、たまには凍らせたコーヒーを入れてリッチなアイスコーヒー
  を飲んでさい。
<一度に沢山作る場合の分量>
 作ったアイスコーヒーは冷蔵庫に保管しておけば、劣化しにくいので、
 1~2日はおいしく飲めます。
 だから、まとめて作ったほうがお得!沢山アイスコーヒーを作るときの
 分量を伝授します!!
1 コーヒー豆:12g×(人数分+1)
 ※薄めがよいときは「12g」を11gや10gに変更するとよいです。
 濃いめがよいときは13gや14gに増やしてください。
2 抽出する量:100cc×人数分
3 氷を入れる量:50cc×人数分
 この夏は、おいし~いアイスコーヒー作りに挑戦して、暑~い夏を
 乗り切って下さい。