コーヒーの濃さ

 う~ん。今日のこのコーヒー苦いなぁ・・・。
 でも、このコーヒー。ほとんどが水分。
 一般的な濃さのコーヒーは、水分がなんと99%。残り1%がコーヒーの成分なんです。


 ほろ苦いコーヒー、酸味のあるコーヒー、コクのあるコーヒー、ほっとするアロマの香り漂うコーヒー。
 たった1%ですが、その成分の違いで、いろいろな味と薫りを楽しめるのがコーヒーなんです。
 人間の味覚って敏感です。そして自分自身の体調による味覚の変化、人それぞれによる好みの違いが変わることは当然かもしれませんね。

Follow me!

投稿者プロフィール

大西 文明
大西 文明
愛知県瀬戸市で、コーヒー豆販売の専門店Coffee SAKURAを2001年に創業し、代表をしています。
エチオピア、グアテマラ、ブラジル、インドネシアなどのコーヒー生産地へ赴いたり、各地でコーヒーセミナーを100回以上を開催しながら、普段は店舗にてコーヒー豆の販売や道具の使い方、コーヒーの入れ方、選び方をアドバイスさせていただいています。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

日記

次の記事

コーヒー農園