コーヒーからバイオディーゼル?

コーヒーの出しがらからは10~15%の油が抽出でき、その全てををバイオディーゼルに変換できるという研究がJournal of Agricultural and Food Chemistryに掲載されました。コーヒーには抗酸化物質が多く含まれるためこのバイオディーゼルは安定しているとのことです。