「 010カップテスト 」一覧

カッピングフォーム

カッピングフォーム

 コーヒーを評価する際、カッピングフォームを使うことが多くなりました。  ※もちろん、コーヒー関係者のみですが。^^;  このときに使うコーヒーのカッピングフォームには、2種類あります。  ひとつは、...

コーヒーカップテスト

コーヒーカップテスト

先日、何人かのコーヒー関係者が集まりコーヒーのテイスティングをしました。 今回は、ブラジル産、インドネシア産、グアテマラ産、エルサルバドル産、タンザニア産のコーヒーをテイスティング。 コーヒーは飲み...

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コーヒーの苦味ってどんな味?

コーヒーは好きでも、コーヒーの苦味や酸味が分からないという方が多くいらっしゃいます。 しかし、当店の試飲コーナーなどでコーヒーを飲んでもらったときなどに詳しくお話を伺うと、特に味が分からないわけではな...