「 焙煎 」一覧

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コーヒー焙煎ボックス

コーヒーは、手軽に缶コーヒーやインスタントコーヒーでも楽しめます。 最近では、某コンビニのコーヒーも美味しく人気になっていますね。 ご家庭ではコーヒーメーカーを利用されたり、少しこだわってハンドドリッ...

コーヒー豆の焙煎も、遠火の強火

コーヒー豆の焙煎も、遠火の強火

様々な食材に火を通すとき、遠火の強火という調理方法がありますが、当店でも火力を1.5倍にした焙煎機を使用し、遠火の強火の利点を生かした焙煎をしています。 コーヒー豆の焙煎には、大きく分けて直火による...

コーヒーの自家焙煎に挑戦!

コーヒーの自家焙煎に挑戦!

 ご自宅でパンを作られる方が多くなってきました。我が家でも毎朝自家製のパンをいただいております。やはり焼きたては美味しいです。  コーヒーも同じで、焼きたてのコーヒーは、薫り高く美味しく飲むことができ...