「 coffee 」一覧

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TDSコーヒー濃度と収率

コーヒーの仕事を続けて15年経ちますが、まだまだ分からないとはたくさんあります。 最近だと、コーヒーの濃度を測ることがなされるようになってきており、当店でもコーヒー専門の濃度計を販売させていただいてお...

中国上海のカフェ視察

中国上海のカフェ視察

2016年3月、コーヒーの展示会(Hotelex)と世界大会が上海で行われましたので行ってきました。(ちなみに世界大会といっても選手ではありません。国内予選落ちしております。笑) 名古屋から上...

タイにてコーヒーセミナー

タイにてコーヒーセミナー

日本で本格的にコーヒーが普及し始めて100年程度です。 1908年、ブラジルへ多くの日本人が移民しコーヒー農園で従事され、その後ブラジル政府から無償で何年間もコーヒー生豆の提供を受けたことが、コ...

タイでコーヒーセミナー

タイでコーヒーセミナー

コーヒーは淹れ方や飲み方で、美味しさが随分変わってきます。 当店はコーヒー豆の販売専門店なので、ご自宅などで美味しくコーヒーを飲んでいただけるようコーヒーの入れ方セミナーを2007年より定期的に開催し...